[學料理]涼拌洋蔥鱈魚肝

在家也可輕鬆簡單的來份日式涼拌鱈魚肝~

#日式涼拌洋蔥鱈魚肝~
食材-鱈魚肝罐頭,洋蔥,金桔(可用檸檬),蘋果泥(一般是用白蘿蔔泥,比較喜歡酸甜感就用蘋果),白醋
1.先將洋蔥刨絲後用冰水冰鎮一下瀝乾備用(冰鎮的用意是可使洋蔥更脆和去除嗆味)
2.把鱈魚肝罐頭打開將裡面的油瀝掉
3.然後將洋蔥絲平舖在盤底,再將鱈魚肝舖上再加上些許蘋果泥
4.最後淋上白醋,擠上金桔汁就OK啦~
PS~鱈魚肝罐頭可至漁港裡的生魚片攤購買

---